Літня школа Київської МАН 2026. День шостий
Маршрут був непростим, однак мальовничі карпатські краєвиди, чисте гірське повітря та можливість ближче познайомитися з традиційним полонинським побутом повністю виправдали докладені зусилля.
На полонині учні ознайомилися з особливостями традиційного гуцульського вівчарства та процесом виготовлення автентичних карпатських сирів. Особливу увагу було приділено традиції виробництва гуцульської бриндзі — елементу Національного переліку нематеріальної культурної спадщини України.
Учасники дізналися, як із овечого молока виготовляють будз, бринзу та вурду, чим відрізняються ці традиційні молочні продукти та яке місце вони посідають у повсякденному житті, господарстві й культурі гуцулів. Вони також переконалися, що гуцульська бриндза є не лише знаним гастрономічним продуктом, а й результатом багатовікового досвіду, праці та знань полонинських вівчарів, які дбайливо передають свої професійні секрети від покоління до покоління.
Підйом на полонину Смотрич став для учасників не лише туристичною мандрівкою, а й справжньою польовою експедицією. Вони мали змогу побачити живу гуцульську традицію в її природному середовищі, відчути нерозривний зв'язок людини з природою та усвідомити цінність нематеріальної культурної спадщини України.
Цей день ще раз довів, що найкраще пізнавати історію, культуру й традиції можна безпосередньо там, де вони народжуються, живуть і зберігаються. Саме такі зустрічі роблять навчання змістовним, надихають на дослідження та допомагають по-справжньому відчути багатство української культурної спадщини.
