МРІЄМО, ПРАЦЮЄМО ТА ПЕРЕМАГАЄМО! Йодний дефіцит – що це?

Продовжує працювати секція «Охорона довкілля та раціональне природокористування» відділення Екології та аграрних наук Київської МАН. Темою низки занять буде «Профілактика йододефіциту». Ми вирішили, що про таку важливу тему цікаво й корисно буде знати усім.

Йодний дефіцит є однією з найбільш актуальних проблем охорони здоров’я для понад 140 країн світу. У зв’язку з цим у 1983 р. був введений термін “йододефіцитні захворювання”, який об’єднує всі стани, зумовлені впливом йодної недостатності на ріст та розвиток організму.

Проблема йододефіцитних захворювань у всьому світі визнана актуальною у медичному, екологічному та соціально-економічному аспекті, оскільки ці захворювання визначають стан здоров’я населення, інтелектуальний, освітній та професійний потенціал суспільства і мають значну розповсюдженість. Найбільш несприятливі наслідки нестачі йоду в організмі виникають на ранніх етапах розвитку, від внутрішньоутробного періоду до статевого дозрівання. Нестача йоду в організмі може викликати порушення гормональної функції щитоподібної залози.

На сьогодні в Україні нараховується близько 1 млн пацієнтів із захворюваннями ЩЗ. Понад 10 мільйонів  населення  проживає  в  зоні  українського  Полісся  (Львівська,  Тернопільська,  Івано-Франківська,  Житомирська,  Чернігівська  області  та  північ  Київської).  Там  торф’яно-болотисті  ґрунти  з  вмістом  так  званих  гідрослюд,  які  не  утримують  не  тільки  йод,  а  і  інші  корисні  для  організму  людини  мікроелементів.  Таким  чином,  все  населення  цього  регіону  відносять  до  групи  ризику.  Окрім  того,  багато мільйонів  населення,  отримують  воду,  яка  тече  з  поліських  регіонів,  що  збіднені  йодом.  Таким  чином,  дефіцит йоду відчуває майже все  населення  України,  за  винятком  так  званих  сивашів  (південь  України  між  Чорним  і  Азовським  морем),  де  рівень  йоду  більш-менш  забезпечений.

Розв’язання проблеми йододефіциту вимагає комплексного підходу до створення спеціальних продуктів харчування. Природним і найменш шкідливим компонентом такого харчування можуть бути деякі рослини, які виступають джерелом йодоорганічних сполук.

Отож, стежте за нашими публікаціями, де ми будемо висвітлювати цікаві факти та корисні поради.